มอก. 848-2532
แฮม
Ham
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้กำหนดแฮมซี่งไม่ครอบคลุมถึงแฮมกระป๋อง แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ แฮมสุก และแฮมรมควัน แต่ละประเภทยังแบ่งออกเป็น 3 ชนิด คือ แฮมทั้งขา แฮมตัดแบ่ง และแฮมแผ่น โดยกำหนดส่วนประกอบ คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ การทำเครื่องหมายและฉล
Scope (English)
Classifies ham (excluding canned ham) into 2 types i.e. cooked ham and smoked ham, each sub-classifies into 3 categories, i.e. whole ham, portion ham and sliced ham. Specifies essential and optional ingredients. Prescribes requirements for colours flavour
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 848-2532
มอก. 848-2532 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 848-2532 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้กำหนดแฮมซี่งไม่ครอบคลุมถึงแฮมกระป๋อง แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ แฮมสุก และแฮมรมควัน แต่ละประเภทยังแบ่งออกเป็น 3 ชนิด คือ แฮมทั้งขา แฮมตัดแบ่ง และแฮมแผ่น โดยกำหนดส่วนประกอบ คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ การทำเครื่องหมายและฉล
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th