มอก. 73-2517
เห็ดฟางกระป๋อง
Canned straw mushroom
ขอบข่ายมาตรฐาน
กำหนดเห็ดฟางกระป๋อง ซึ่งมีส่วนประกอบที่สำคัญคือ เห็ดฟางกับสารที่ใช้บรรจุคือน้ำหรือน้ำเกลือ อย่างหนึ่งอย่างใดหรือทั้งสองอย่างผสมกัน โดยแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ เห็ดฟางชนิดปอกเปลือกและชนิดไม่ปอกเปลือก ซึ่งทั้ง 2 ชนิดนี้ได้นำมาตัดแต่งเป็น 3 แบบ คือ แบบไม่ผ่า แบบผ่าสอง และแบบผ่าสี่โดยกำหนดแบบการบรรจุ ส่วนประกอบ คุณลักษณะที่ต้องการเกี่ยวกับ กลิ่นรส สี ขนาด ลักษณะเนื้อเห็ดข้อบกพร่องที่ยอมให้มีได้ นอกจากนี้ยังได้กำหนดสารเจือปน สารปนเปื้อน สุขลักษณะ ภาชนะบรรจุปริมาตรสุทธิ น้ำหนักเนื้อเห็ด การทำเครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและการวิเคราะห์ และเกณฑ์ตัดสิน
Scope (English)
Prescribes essential ingredients, i.e. straw mushroom and packing media, i.e. water, salt water, each or both mixed together. Classifies the product into 2 styles: peeled and unpeeled, both of which are cut off into whole, half and quarter types. Specifies type pf pack and ingredients. Prescribes requirements for flavour, colour, sizes, texture, and permissible defects, food additives, contaminants, hygiene, container, net volume, and drained weight. Includes marking, labelling, sampling and analysis, criteria for conformity.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 73-2517
มอก. 73-2517 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 73-2517 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
กำหนดเห็ดฟางกระป๋อง ซึ่งมีส่วนประกอบที่สำคัญคือ เห็ดฟางกับสารที่ใช้บรรจุคือน้ำหรือน้ำเกลือ อย่างหนึ่งอย่างใดหรือทั้งสองอย่างผสมกัน โดยแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ เห็ดฟางชนิดปอกเปลือกและชนิดไม่ปอกเปลือก ซึ่งทั้ง 2 ชนิดนี้ได้นำมาตัดแต่งเป็น 3 แบบ คือ แบบไม่ผ่า แบบผ่าสอง และแบบผ่าสี่โดยกำหนดแบบการบรรจุ ส่วน...
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th