มอก. 70-2517
ผักดองผสมบรรจุกระป๋อง
Canned mixed vegetables pickles
ขอบข่ายมาตรฐาน
กำหนดผักดองผสมบรรจุกระป๋องซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผักดองผสมที่ล้างตัดแต่งดีแล้วบรรจุในกระป๋อง เติมน้ำเกลือหรือน้ำเกลือปรุงรสปิดฝากระป๋องให้สนิทและทำลายเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อนเพียงพอที่จะเก็บถนอมผลิตภัณฑ์ไว้ได้ โดยกำหนดส่วนประกอบที่สำคัญ ส่วนประกอบอย่างอื่นที่อนุญาตให้ใส่ได้ คุณลักษณะที่ต้องการเกี่ยวกับปริมาณผักแต่ละชนิด ขนาด ลักษณะผัก สี กลิ่น รส และข้อบกพร่องที่ยอมให้มีได้ นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร สารปนเปื้อน สุขลักษณะ การบรรจุ การทำเครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างวิธีวิเคราะห์และเกณฑ์ตัดสิน
Scope (English)
Specifies essential ingredients, i.e. cucumbers, stems of cabbages or lettuce, white carrots, and ginger preserved in saline or seasoning (consisting of soybean sauce, vinegar, salt and sugar) with or without chiles, spices or pieces of gluten. Prescribes content and sizes of each kind of vegetable, colour, flavour, and permissible defects. Describes food additives, contaminants, and hygiene. Includes packaging, marking, labelling, sampling, method of analysis, and criteria for conformity.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 70-2517
มอก. 70-2517 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 70-2517 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
กำหนดผักดองผสมบรรจุกระป๋องซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผักดองผสมที่ล้างตัดแต่งดีแล้วบรรจุในกระป๋อง เติมน้ำเกลือหรือน้ำเกลือปรุงรสปิดฝากระป๋องให้สนิทและทำลายเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อนเพียงพอที่จะเก็บถนอมผลิตภัณฑ์ไว้ได้ โดยกำหนดส่วนประกอบที่สำคัญ ส่วนประกอบอย่างอื่นที่อนุญาตให้ใส่ได้ คุณลักษณะที่ต้องการเ...
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th