มอก. 640 เล่ม 6-2563
เอทานอลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
Ethanol fod food industry
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะเอทานอลที่ใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งทำจากพืชหรือผลิตภัณฑ์จากพืชในกลุ่มที่ให้แป้งและน้ำตาล เช่น ข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง มันสำปะหลัง อ้อย กากน้ำตาล
Scope (English)
This standard covers only ethnol for food industry, which is made from plants or plant products in the group that provides starch and sugar, such as rice, corn, sorghum, cassava, sugar cane, molasses.
ขอบข่าย
หลักเกณฑ์เฉพาะในการตรวจสอบเพื่อการอนุญาต สำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเอทานอลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
คำจำกัดความ
- โรงงานที่ทำผลิตภัณฑ์สำหรับ มอก. นี้หมายถึง โรงงานที่อย่างน้อยต้องมีกระบวนการกลั่น เป็นผลิตภัณฑ์เอทานอลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
ข้อกำหนด
- ต้องยื่นเอกสารตามที่กำหนดในหลักเกณฑ์และวิธีการในการตรวจสอบเพื่อการอนุญาต
- ต้องมีเอกสารรับรองหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP)
- ต้องมีการควบคุมผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน โดยตรวจผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานทุกรายการ
วิธีทดสอบ
- ทดสอบปริมาณเอทานอล
- ทดสอบส่วนที่เหลือจากการระเหย
- ทดสอบความเป็นกรด
- ทดสอบความเป็นด่าง
การทำเครื่องหมายและฉลาก
แสดงเครื่องหมายมาตรฐานไว้ที่ภาชนะบรรจุ ขนาดเครื่องหมายมาตรฐานต้องเหมาะสม สัมพันธ์กับขนาดของภาชนะบรรจุ และไม่ควรน้อยกว่า 10 มิลลิเมตร และความสูงของ มอก. ไม่ควรน้อยกว่า 3 มิลลิเมตร ให้แสดงข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ (คิวอาร์โค้ด) ไว้บริเวณเดียวกับเครื่องหมายมาตรฐาน และมีขนาดไม่ควรน้อยกว่า 10 มิลลิเมตร
วัสดุ
ข้อมูลสินค้าที่เกี่ยวข้อง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง
เอกสารและลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 640 เล่ม 6-2563
มอก. 640 เล่ม 6-2563 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
สินค้าอะไรบ้างที่ต้องใช้ มอก. 640 เล่ม 6-2563?
สินค้าที่เข้าข่ายมาตรฐานนี้ ได้แก่: เอทานอลสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร, เอทิลแอลกอฮอล์
มอก. 640 เล่ม 6-2563 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะเอทานอลที่ใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งทำจากพืชหรือผลิตภัณฑ์จากพืชในกลุ่มที่ให้แป้งและน้ำตาล เช่น ข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง มันสำปะหลัง อ้อย กากน้ำตาล
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th