มอก. 44-2561
น้ำมันรำข้าวสำหรับบริโภค
Edible rice bran oil
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ ครอบคลุมน้ำมันรำข้าวธรรมชาติ และน้ำมันรำข้าวผ่านกรรมวิธี สำหรับใช้เพื่อการบริโภคและในอุตสาหกรรมอาหาร โดยกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการเกี่ยวกับสี กลิ่นและรส คุณลักษณะทางฟิสิกส์และทางเคมี นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับการบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน การทดสอบ
Scope (English)
This standard covers virgin rice bran oil and refined rice bran oil for edible and food industry. Specifies requirements for colour, flavor, physical and chemical characteristics. Prescribes packaging, marking and labels, sampling and criteria for conformity and testing.
ขอบข่าย
หลักเกณฑ์เฉพาะในการตรวจสอบเพื่อการอนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมน้ำมันรำข้าวสำหรับบริโภค
คำจำกัดความ
- โรงงานที่ทำผลิตภัณฑ์น้ำมันรำข้าวสำหรับบริโภค: ต้องมีกระบวนการทำผลิตภัณฑ์ด้วยกรรมวิธีทางกลหรือความร้อนและบรรจุ หรือ กระบวนการลดปริมาณกรด ฟอกสี กำจัดกลิ่น และบรรจุ หรือ กระบวนการบรรจุที่มีสายการผลิตต่อเนื่องจากข้อ (1) หรือ (2)
ข้อกำหนด
- ผู้ยื่นคำขอต้องยื่นเอกสารตามที่กำหนดในหลักเกณฑ์และวิธีการการตรวจสอบเพื่อการอนุญาตและติดตามผล
- ผู้ยื่นคำขอต้องจัดให้โรงงานมีการควบคุมผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน และตรวจสอบผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานทุกรายการ
วิธีทดสอบ
- ลักษณะทั่วไป
- น้ำและสิ่งที่ระเหยได้
- สิ่งอื่นที่ไม่ละลาย
- ค่าของกรด
- ค่าเพอร์ออกไซด์
- ปริมาณสบู่
- ปริมาตรสุทธิหรือน้ำหนักสุทธิ
การทำเครื่องหมายและฉลาก
ภาพตัวอย่างการแสดงเครื่องหมายมาตรฐาน พร้อมระบุตำแหน่งที่จะแสดงบนผลิตภัณฑ์หลังจากได้รับใบอนุญาตแล้ว
สเปคสำหรับจับคู่สินค้า
| ชนิด | น้ำมันรำข้าวธรรมชาติ, น้ำมันรำข้าวผ่านกรรมวิธี |
|---|---|
| วัตถุเจือปนอาหาร | มี, ไม่มี |
ข้อมูลสินค้าที่เกี่ยวข้อง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง
เอกสารและลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 44-2561
มอก. 44-2561 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
สินค้าอะไรบ้างที่ต้องใช้ มอก. 44-2561?
สินค้าที่เข้าข่ายมาตรฐานนี้ ได้แก่: น้ำมันรำข้าว, น้ำมันรำข้าวสำหรับบริโภค
มอก. 44-2561 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ ครอบคลุมน้ำมันรำข้าวธรรมชาติ และน้ำมันรำข้าวผ่านกรรมวิธี สำหรับใช้เพื่อการบริโภคและในอุตสาหกรรมอาหาร โดยกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการเกี่ยวกับสี กลิ่นและรส คุณลักษณะทางฟิสิกส์และทางเคมี นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับการบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน ก...
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th
หมายเหตุ
ยกเลิก มอก.44-2516 น้ำมันรำสำหรับบริโภค และกำหนด มอก.44-2561 น้ำมันรำข้าวสำหรับบริโภค ทั้งนี้ ให้มีผลเมื่อพ้นกำหนด 180 วัน นับแต่วันที่ประกาศในราชกิจจานุเบกษา เป็นต้นไป