มอก. 4060-2567

ขอบข่ายมาตรฐาน

- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 13722:2017(E) Microbiology of the food chain — Enumeration of Brochothrix spp. — Colony-count technique มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - ระบุวิธีสำหรับการหาปริมาณ Brochothrix spp. ที่มีชีวิต โดยใช้เทคนิค การนับโคโลนีมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ สามารถประยุกต์ใช้กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ อีกทั้งสามารถใช้ได้กับการตรวจสอบ ดังต่อไปนี้ : — ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้เป็นอาหารมนุษย์ — ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นอาหารสัตว์ — ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ และ — ตัวอย่างจากขั้นตอนการผลิตขั้นต้น