มอก. 3857-2567

ขอบข่ายมาตรฐาน

- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 6493:2000(E) Animal feeding stuffs — Determination of starch content — Polarimetric method มาใช้ โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กำหนดวิธีโพลาริเมทริกสำหรับการหาปริมาณสตาร์ชในอาหารสัตว์และวัตถุดิบสำหรับอาหารสัตว์ - วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่มีสตาร์ชและมีสารอื่น ๆ ที่มีผลกระทบต่อแสง ในระหว่างการวิเคราะห์ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีสารที่ไม่ละลายในเอทานอล 40% ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เช่น เนื้อมันฝรั่ง บีทรูทแผ่น (beet chips) ใบบีทรูท (beet leaves) ยอดบีทรูท (beet tops) ยีสต์ ผลิตภัณฑ์จาก ถั่วเหลือง ถั่วลูปิน และผลิตภัณฑ์ที่มีอินูลินสูง (เช่น รากชิโครี และ แก่นตะวัน) ในกรณีนี้อาจหาปริมาณสตาร์ชโดยการใช้เอนไซม์ - วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับการหาปริมาณสตาร์ชที่มีปริมาณแอมิโลสเกิน 40% (เช่น สตาร์ชข้าวโพดแอมิโลสสูง Hylon VII) - ข้อควรระวัง ปริมาณสตาร์ชที่วัดได้อาจต่ำเกินไป ขึ้นอยู่กับความร้อน/ความชื้นที่ผลิตภัณฑ์ได้รับ