มอก. 3731-2567

ขอบข่ายมาตรฐาน

- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 7541:2020(E) Spices and condiments — Spectrophotometric determination of the extractable colour in paprika มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กำหนดวิธีการทดสอบการหาสีที่สกัดได้ในปาปริกาโดยการวัดค่า การดูดกลืนแสงของสารสกัดแอซีโทนของตัวอย่าง - ใช้ได้กับผงปาปริกาบดในทุกรูปแบบ (เช่น หวาน เผ็ดร้อน รมควัน เป็นต้น)