มอก. 3703-2567

ขอบข่ายมาตรฐาน

- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 4134:2021(E) Meat and meat products — Determination of L-(+)-glutamic acid content — Reference method มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กำหนดวิธีการสเปกโทรโฟโตมิเตอร์และวิธีการอ่านไมโครเพลตแบบดูดกลืนแสงสำหรับการตรวจวัดปริมาณกรด แอล-(+)-กลูตามิกอิสระในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - ใช้กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์และสัตว์ปีก