มอก. 3612-2566

ขอบข่ายมาตรฐาน

- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 2911:2004(E) Sweetened condensed milk — Determination of sucrose content — Polarimetric method มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กำหนดวิธีโพลาริเมทริกสำหรับการหาซูโครสในนมข้นหวาน - วิธีนี้ใช้ได้กับนมข้นหวานที่มีส่วนประกอบปกติเตรียมจากนมเต็มมันเนย นมพร่องมันเนย หรือนมขาดมันเนย และซูโครสเท่านั้น และไม่มีซูโครสดัดแปลง (altered sucrose)