มอก. 3520-2566
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์- การหาปริมาณไนโตรเจน (วิธีอ้างอิง)
MEAT AND MEAT PRODUCTS - DETERMINATION OF NITROGEN CONTENT (REFERENCE METHOD)
ขอบข่ายมาตรฐาน
- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 937:1978 Meat and meat products — Determination of nitrogen content (Reference method) มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กำหนดวิธีอ้างอิงสำหรับการหาปริมาณไนโตรเจนของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
Scope (English)
The method consists in digesting of a test portion with concentrated sulphuric acid, using copper(II) sulphate as a catalyst, to convert organic nitrogen to ammonia ions. Then alkalisation, distillation of the liberated ammonia into an excess of boric acid solution, titration with hydrochloric acid to determine the ammonia bound by the boric acid, and calculation of nitrogen content of the sample from the amount of ammonia produced.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 3520-2566
มอก. 3520-2566 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 3520-2566 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 937:1978 Meat and meat products — Determination of nitrogen content (Reference method) มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กำหนดวิธีอ้างอิงสำหรับการหาปริมาณไนโตรเจนของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th