มอก. 323-2522
ปลาหมึกแห้งปรุงรส
Dried seasoned squid
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้กำหนดปลาหมึกแห้งปรุงรส ซึ่งเอาเครื่องใน ตาและปากออก และนำมาปรุงแต่งรส ทำให้สุกและแห้งโดยไม่ผ่านการทอด โดยกำหนดส่วนประกอบ คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนในอาหาร สารปนเปื้อน สุขลักษณะ ภาชนะบรรจุ การทำเครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน
Scope (English)
Covers squid, cuttlefish and octopus with viscera, eyes and beak removed, then seasoned, cooked and dried without frying. Specifies ingredients. Prescribes requirements for flavour, moisture content, freedom from foreign matter. Describes food additives,
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 323-2522
มอก. 323-2522 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 323-2522 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้กำหนดปลาหมึกแห้งปรุงรส ซึ่งเอาเครื่องใน ตาและปากออก และนำมาปรุงแต่งรส ทำให้สุกและแห้งโดยไม่ผ่านการทอด โดยกำหนดส่วนประกอบ คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนในอาหาร สารปนเปื้อน สุขลักษณะ ภาชนะบรรจุ การทำเครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th