มอก. 315-2564
โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
Instant rice porridge
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่สามารถปรุงเพื่อรับประทานได้โดยใช้เวลาสั้น ไม่ครอบคลุมโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่เป็นอาหารสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน และการทดสอบ
Scope (English)
This standard only covers instant porridge that can be cooked for a short time. The ready-to-eat instant porridge is not covered in sterile packaging. Specifies general requirements, food additives, hygiene, packaging, mark and labels, sampling and criteria for conformity and tesing.
ขอบข่าย
หลักเกณฑ์เฉพาะในการตรวจสอบเพื่อการอนุญาต สำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมโจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
คำจำกัดความ
- โรงงานที่ทำผลิตภัณฑ์โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป หมายถึง โรงงานที่อย่างน้อยต้องมีกระบวนการทำข้าวให้สุกและทำให้แห้ง
ข้อกำหนด
- ยื่นเอกสารตามที่กำหนดในหลักเกณฑ์และวิธีการตรวจสอบ
- แสดงเครื่องหมายมาตรฐานพร้อมระบุตำแหน่ง
- เอกสารรับรอง GMP
- โรงงานต้องมีการควบคุมผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน
- ตรวจติดตามภายหลังการอนุญาต
วิธีทดสอบ
- ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานทุกรายการ (อาจทำโดยผู้ขอรับใบอนุญาต หรือผู้อื่นที่ได้รับมอบหมาย)
- ทดสอบความชื้น
- ทดสอบมวลสุทธิ
การทำเครื่องหมายและฉลาก
แสดงเครื่องหมายมาตรฐานไว้ที่ภาชนะบรรจุ ตำแหน่งของเครื่องหมายมาตรฐานอยู่บนภาชนะบรรจุ ขนาดเครื่องหมายมาตรฐานต้องเหมาะสม สัมพันธ์กับขนาดของภาชนะบรรจุ และไม่ควรน้อยกว่า 10 มิลลิเมตร ขนาดความสูงของ มอก. ไม่ควรน้อยกว่า 3 มิลลิเมตร ให้แสดงข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบคิวอาร์โค้ด ไว้บริเวณเดียวกับเครื่องหมายมาตรฐาน และมีขนาดไม่ควรน้อยกว่า 10 มิลลิเมตร
ค่าสำคัญ
| ปริมาณตัวอย่าง | โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป จำนวน 6 หน่วยภาชนะบรรจุ โดยมีปริมาณรวมกันไม่น้อยกว่า 800 กรัม |
|---|
ข้อมูลสินค้าที่เกี่ยวข้อง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง
เอกสารและลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 315-2564
มอก. 315-2564 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
สินค้าอะไรบ้างที่ต้องใช้ มอก. 315-2564?
สินค้าที่เข้าข่ายมาตรฐานนี้ ได้แก่: โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป, โจ๊กซอง, โจ๊กคัพ
มอก. 315-2564 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่สามารถปรุงเพื่อรับประทานได้โดยใช้เวลาสั้น ไม่ครอบคลุมโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปที่เป็นอาหารสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน และการทดสอบ
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th