มอก. 3141-2564
จุลชีววิทยาของอาหารและอาหารสัตว์ - วิธีทั่วไปสำหรับการนับจำนวน บาซิลลัส ซีเรียส - เทคนิคการนับจำนวนโคโลนีที่ 30 °C
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus - Colony-count technique at 30°C
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้กำหนดวิธีเฉพาะสำหรับการนับจำนวนบาซิลลัส ซีเรียส ด้วยเทคนิคการนับจำนวนโคโลนีโดยเฉลี่ยที่ 30°C สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ และตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตขั้นต้น การผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์
Scope (English)
This standard specifies a horizontal method for the enumeration of viable Bacillus cereus by means of the colony-count technique at 30 °C. It is applicable to products intended for human consumption and the feeding of animals, and environmental samples in the area of food production and food handling.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 3141-2564
มอก. 3141-2564 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 3141-2564 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้กำหนดวิธีเฉพาะสำหรับการนับจำนวนบาซิลลัส ซีเรียส ด้วยเทคนิคการนับจำนวนโคโลนีโดยเฉลี่ยที่ 30°C สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ และตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตขั้นต้น การผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th