มอก. 3140 เล่ม 2-2564
จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร - วิธีทั่วไปสำหรับการตรวจหาและการนับจำนวน เอนเทอโรแบคทีเรียซีเอ - เล่ม 2 เทคนิคการนับจำนวนโคโลนี
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 2: Colony-count technique
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้กำหนดวิธีเฉพาะสำหรับการนับจำนวน เอนเทอโรแบคทีเรียซีเอ ด้วยวิธีการเพิ่มจำนวน สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ และตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตขั้นต้น การผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์
Scope (English)
This standard specifies a method for the enumeration of Enterobacteriaceae. It is applicable to products intended for human consumption and the feeding of animals, and environmental samples in the area of primary production, food production and food handling.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 3140 เล่ม 2-2564
มอก. 3140 เล่ม 2-2564 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 3140 เล่ม 2-2564 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้กำหนดวิธีเฉพาะสำหรับการนับจำนวน เอนเทอโรแบคทีเรียซีเอ ด้วยวิธีการเพิ่มจำนวน สามารถประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ และตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตขั้นต้น การผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th