มอก. 3038-2563
จุลชีววิทยาของอาหารและอาหารสัตว์ - วิธีทั่วไปสำหรับนับจำนวนโคลิฟอร์ม - เทคนิควิธีการนับจำนวนโคโลนี
Microbiology of food and animal feeding stuffs - horizontal method for the enumeration of coliforms - colony-count technique
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้กำหนดข้อแนะนำทั่วไปสำหรบการนับจำวนโคลิฟอร์ม สามารถประยุกต์ใช้กับ - ตัวอย่างอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ - ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมจากพื้นผลิตและการขนส่ง การนับจำนวนโคโลนีทำหลังจากบ่มเพาะเชื้อในอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดแข็งที่อุณหภูมิ 30°C หรืออุณหภูมิ 37°C.
Scope (English)
This standard gives general guidelines for the enumeration of coliforms. It is applicable to — products intended for human consumption and for the feeding of animals, and — environmental samples in the area of food production and food handling, by means of the technique of counting colonies after incubation on a solid medium at 30 °C or at °C.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 3038-2563
มอก. 3038-2563 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 3038-2563 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้กำหนดข้อแนะนำทั่วไปสำหรบการนับจำวนโคลิฟอร์ม สามารถประยุกต์ใช้กับ - ตัวอย่างอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ - ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมจากพื้นผลิตและการขนส่ง การนับจำนวนโคโลนีทำหลังจากบ่มเพาะเชื้อในอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดแข็งที่อุณหภูมิ 30°C หรืออุณหภูมิ 37°C.
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th