มอก. 3035-2563
ไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช - การหาค่าเพอร์ออกไซด์ - การหาจุดยุติไอโอโดเมตริก (สังเกตด้วยตา)
Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - iodometric (visual) endpoint determination
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้กำหนดวิธีการหาไอโอโดเมตริกของค่าเพอร์ออกไซด์ของไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช ด้วยกาตรวจหาจุดยุติจากการสังเกตด้วยตา ค่าเพอร์ออกไซด์นี้เป็นการวัดปริมาณออกซิเจนที่มีในองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันหรือไขมันเป็นเพอร์ออกไซด์ โดยเฉพาะไฮโดรเพอร์ออกไซด์
Scope (English)
This standard specifies a method for the iodometric determination of the peroxide value of animal and vegetable fats and oils with a visual endpoint detection. The peroxide value is a measure of the amount of oxygen chemically bound to an oil or fat as peroxides, particularly hydroperoxides.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 3035-2563
มอก. 3035-2563 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 3035-2563 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้กำหนดวิธีการหาไอโอโดเมตริกของค่าเพอร์ออกไซด์ของไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช ด้วยกาตรวจหาจุดยุติจากการสังเกตด้วยตา ค่าเพอร์ออกไซด์นี้เป็นการวัดปริมาณออกซิเจนที่มีในองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันหรือไขมันเป็นเพอร์ออกไซด์ โดยเฉพาะไฮโดรเพอร์ออกไซด์
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th