มาตรฐานทั่วไป

มอก. 2805 เล่ม 2-2561

จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร - การเตรียมตัวอย่างทดสอบ ตัวอย่างแขวนลอยเริ่มต้น และตัวอย่างเจือจางสิบเท่าสำหรับการตรวจสอบทางจุลชีววิทยา - เล่ม 2 กฎเกณฑ์จำเพาะสำหรับเตรียมตัวอย่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

Microbiology of the food chain - preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 2 : specific rules for the preparation of meat and meat products

วันที่บังคับใช้: 6 มกราคม 2563
ราชกิจจานุเบกษา: ประกาศและงานทั่วไป เล่ม 137 ตอน พิเศษ 4 ง (6 มกราคม 2563)
ประกาศกระทรวง: ฉบับที่ 5412 (16 กันยายน 2562)

ขอบข่ายมาตรฐาน

มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ กำหนดกฎเกณฑ์จำเพาะสำหรับการเตรียมตัวอย่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และตัวอย่างแขวนลอยของตัวอย่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สำหรับการตรวจสอบทางจุลชีววิทยา เมื่อตัวอย่างได้รับการเตรียมที่แตกต่างกันตามวิธีที่ระบุใน มอก.2805 เล่ม 1

Scope (English)

This standard specifies rules for the preparation of meat and meat product samples and their suspension for microbiological examination when the samples require different preparation from the methods described in TIS 2805 Part 1.

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 2805 เล่ม 2-2561

มอก. 2805 เล่ม 2-2561 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?

เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์

มอก. 2805 เล่ม 2-2561 ครอบคลุมอะไรบ้าง?

มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ กำหนดกฎเกณฑ์จำเพาะสำหรับการเตรียมตัวอย่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และตัวอย่างแขวนลอยของตัวอย่างเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สำหรับการตรวจสอบทางจุลชีววิทยา เมื่อตัวอย่างได้รับการเตรียมที่แตกต่างกันตามวิธีที่ระบุใน มอก.2805 เล่ม 1

วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์

  1. ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
  2. ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
  3. ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
  4. สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th