มอก. 271-2563
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
Instant noodles
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปที่ทําให้แห้งโดยการทอดน้ำมันหรือวิธีอื่น สามารถปรุงเพื่อรับประทานได้โดยใช้เวลาสั้น โดยกำหนดขอบข่าย บทนิยาม ประเภท คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน และการทดสอบ
Scope (English)
This standard covers instant noodle that are dried by frying oil or other process can be cooked in a short time. Specifies scope, definition, type, general requirements, food additive, hygienic, packaging, mark and label, sampling and criteria for conformity and testing.
ขอบข่าย
หลักเกณฑ์เฉพาะในการตรวจสอบเพื่อการอนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
คำจำกัดความ
- เส้นบะหมี่ที่ทำให้แห้งโดยการทอดในน้ำมัน
- เส้นบะหมี่ที่ทำให้แห้งโดยวิธีอื่น
ข้อกำหนด
- โรงงานต้องมีกระบวนการผลิตเส้นบะหมี่และทำให้แห้ง
- ต้องมีระบบควบคุมคุณภาพตามหลักเกณฑ์และวิธีการ
- ต้องควบคุมผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน
วิธีทดสอบ
- ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานทุกรายการ
- ทดสอบปริมาณเส้นหัก
- ทดสอบความชื้น
การทำเครื่องหมายและฉลาก
ให้แสดงเครื่องหมายมาตรฐานไว้ที่ภาชนะบรรจุ ตำแหน่งเหมาะสม ขนาดสัมพันธ์กับภาชนะบรรจุ, ขนาดไม่น้อยกว่า 10 มม., มอก. ไม่น้อยกว่า 3 มม., แสดงข้อมูลในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ (คิวอาร์โค้ด) ขนาดไม่น้อยกว่า 10 มม.
ข้อมูลสินค้าที่เกี่ยวข้อง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง
เอกสารและลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 271-2563
มอก. 271-2563 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
สินค้าอะไรบ้างที่ต้องใช้ มอก. 271-2563?
สินค้าที่เข้าข่ายมาตรฐานนี้ ได้แก่: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, มาม่า, ไวไว, ยำยำ, นิสชิน
มอก. 271-2563 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปที่ทําให้แห้งโดยการทอดน้ำมันหรือวิธีอื่น สามารถปรุงเพื่อรับประทานได้โดยใช้เวลาสั้น โดยกำหนดขอบข่าย บทนิยาม ประเภท คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน และการทดสอบ
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th