มอก. 2164 เล่ม 3-2565
จุลชีววิทยาของโซ่อาหาร - การตรวจสอบความใช้ได้ วิธีทดสอบ - เล่ม 3 แนวทางสำหรับการทวนสอบวิธีอ้างอิงและวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบความใช้ได้แล้วในห้องปฏิบัติการเดียว
MICROBIOLOGY OF THE FOOD CHAIN - METHOD VALIDATION - PART 3: PROTOCOL FOR THE VERIFICATION OF REFERENCE METHODS AND VALIDATED ALTERNATIVE METHODS IN A SINGLE LABORATORY
ขอบข่ายมาตรฐาน
- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 16140-3:2021(E) Microbiology of the food chain — Method validation — Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กำหนดแนวทางสำหรับการทวนสอบวิธีอ้างอิงและวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบความใช้ได้แล้วสำหรับการนำไปใช้ในห้องปฏิบัติการ - สามารถประยุกต์ใช้กับการทวนสอบของวิธีทดสอบสำหรับใช้ในการวิเคราะห์ (การตรวจหา และ/หรือ การหาปริมาณ) การยืนยันและการจำแนกประเภทของจุลินทรีย์ ใน - ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นอาหารมนุษย์ - ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นอาหารสัตว์ - ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ - ตัวอย่างจากขั้นตอนการผลิตขั้นต้น - สามารถประยุกต์ใช้กับแบคทีเรียและเชื้อรา บางหัวข้อของมาตรฐานนี้สามารถประยุกต์ใช้กับจุลินทรีย์อื่นหรือสารเมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์ในบางกรณี - แนวทางเทคนิคสำหรับการทวนสอบการยืนยันวิธีเชิงคุณภาพ และวิธีการตรวจสอบวิธีเชิงปริมาณ จะอธิบายไว้ที่ Clauses 5 และ 6 แนวทางเทคนิคสำหรับการยืนยันของวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบความใช้ได้แล้วสำหรับการยืนยันและ การจำแนกประเภทจะอธิบายไว้ที่ Clause 7 แนวทางสำหรับการยืนยันของวิธีอ้างอิงที่ยังไม่ได้ตรวจสอบจะอธิบายไว้ที่ Annex F
Scope (English)
This document specifies the protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods for implementation in the user laboratory. This document is applicable to the verification of methods used for the analysis (detection and/or quantification), confirmation and typing of microorganisms in: — products intended for human consumption; — products intended for animal feeding; — environmental samples in the area of food and feed production, handling; — samples from the primary production stage. This document is, in particular, applicable to bacteria and fungi. Some clauses can be applicable to other (micro)organisms or their metabolites, to be determined on a case-by-case basis. The technical protocols for the verification of validated qualitative methods and validated quantitative methods are described in Clauses 5 and 6. The technical protocol for the verification of validated alternative confirmation and typing methods is described in Clause 7. The protocols for the verification of non-validated reference methods are described in Annex F.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 2164 เล่ม 3-2565
มอก. 2164 เล่ม 3-2565 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 2164 เล่ม 3-2565 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 16140-3:2021(E) Microbiology of the food chain — Method validation — Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอั...
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th