มอก. 2163 เล่ม 2-2565
จุลชีววิทยาของห่วงโซ่อาหาร - วิธีทั่วไปสำหรับการตรวจหาการนับจำนวนและการแบ่งชนิดของแซลโมเนลลา - เล่ม 2 การนับจำนวนเชื้อโดยเทคนิคเอ็มพีเอ็นแบบย่อส่วน
Microbiology of the food chain - horizontal methos for the detection, Enumeration and serotyping of Salmonella - Part 2 : Enumeration by a miniaturized most probable number technique
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานฉบับนี้ระบุวิธีสำหรับการนับจำนวนของแซลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์ที่มช้เป็นอาหารมนุษย์และอหารสัตว์, ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์, มูลสัตว์, ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมจากขั้นตอนการผลิตขั้นต้น โดยใช้การคำนวณของการนับจำนวนเชื้อที่เป็นไปได้มากที่สุด (MPN) และไม่เหมาะสำหรับการนับจำนวนเชื้อที่มีการปนเปื้อนน้อยมากในตัวอย่าง (<1 cfu/g) วิธีการนี้ไม่เหมาะกับการนับจำนวนเชื้อ Salmonella ser. Typhi และ Salmonella ser. Paratyphi
Scope (English)
- This standard specifies the method for counting the number of Salmonella in products which are human food and animal feed, environmental samples in the food production area, animal dung, and environmental samples from starting steps. - Preliminary production by using the calculation of the counting of the most possible number (MPN) and not suitable for counting the number of infections in very low concentrations of contaminated in the sample (<1 cfu/g). - This method is not suitable for counting the number of Salmonella ser. Typhi and Salmonella ser. Paratyphi.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 2163 เล่ม 2-2565
มอก. 2163 เล่ม 2-2565 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 2163 เล่ม 2-2565 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานฉบับนี้ระบุวิธีสำหรับการนับจำนวนของแซลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์ที่มช้เป็นอาหารมนุษย์และอหารสัตว์, ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมในบริเวณการผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษย์, มูลสัตว์, ตัวอย่างสิ่งแวดล้อมจากขั้นตอนการผลิตขั้นต้น โดยใช้การคำนวณของการนับจำนวนเชื้อที่เป็นไปได้มากที่สุด (MPN) และไม่เหมาะสำหรับการนับจ...
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th