มอก. 176-2561
น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับบริโภค
Edible soybean oil
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ ครอบคลุมน้ำมันถั่วเหลืองธรรมชาติ และน้ำมันถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี สำหรับใช้เพื่อการบริโภคและในอุตสาหกรรมอาหาร โดยกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการเกี่ยวกับสี กลิ่นและรส คุณลักษณะทางฟิสิกส์และทางเคมี นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน การทดสอบ
Scope (English)
Specifies requirements for colour, flavor, physical and chemical characteristics. Prescribes food additives, packaging, marking and labels, sampling and criteria for conformity and testing.
ขอบข่าย
มาตรฐานนี้กำหนดหลักเกณฑ์เฉพาะในการตรวจสอบเพื่อการอนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมน้ำมันถั่วเหลืองสำหรับบริโภค
คำจำกัดความ
- น้ำมันถั่วเหลืองธรรมชาติ
- น้ำมันถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี
- โรงงานที่ทำผลิตภัณฑ์สำหรับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (มอก.) หมายถึง โรงงานที่อย่างน้อยต้องมีกระบวนการทำ เป็นผลิตภัณฑ์น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับบริโภค
ข้อกำหนด
- ผู้ยื่นคำขอต้องยื่นเอกสารตามที่กำหนด
- โรงงานต้องมีกระบวนการผลิตน้ำมันถั่วเหลือง
- โรงงานต้องมีระบบควบคุมคุณภาพตามเกณฑ์ที่กำหนด
- มีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนด
วิธีทดสอบ
- ลักษณะทั่วไป
- น้ำและสิ่งที่ระเหยได้
- สิ่งอื่นที่ไม่ละลาย
- ค่าของกรด
- ค่าเพอร์ออกไซด์
- ปริมาณสบู่
- ปริมาตรสุทธิหรือน้ำหนักสุทธิ
การทำเครื่องหมายและฉลาก
ให้แสดงเครื่องหมายมาตรฐานไว้ที่ภาชนะบรรจุ ตำแหน่งเหมาะสม สัมพันธ์กับขนาดของภาชนะบรรจุ ขนาดไม่น้อยกว่า 10 มิลลิเมตร, แสดงข้อมูลในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ (คิวอาร์โค้ด) ขนาดไม่ควรน้อยกว่า 10 มิลลิเมตร
สเปคสำหรับจับคู่สินค้า
| ชนิด | น้ำมันถั่วเหลืองธรรมชาติ, น้ำมันถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี |
|---|---|
| วัตถุเจือปนอาหาร | มี, ไม่มี |
ข้อมูลสินค้าที่เกี่ยวข้อง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง
เอกสารและลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 176-2561
มอก. 176-2561 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
สินค้าอะไรบ้างที่ต้องใช้ มอก. 176-2561?
สินค้าที่เข้าข่ายมาตรฐานนี้ ได้แก่: น้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับปรุงอาหาร, น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับบริโภค
มอก. 176-2561 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ ครอบคลุมน้ำมันถั่วเหลืองธรรมชาติ และน้ำมันถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี สำหรับใช้เพื่อการบริโภคและในอุตสาหกรรมอาหาร โดยกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการเกี่ยวกับสี กลิ่นและรส คุณลักษณะทางฟิสิกส์และทางเคมี นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชั...
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th
หมายเหตุ
มอก.176-2519 แก้ไขครั้งที่ 1, 180 วัน นับแต่ 29 พ.ย. 2533 มอก.176-2533 ยกเลิกและกำหนด, ให้มีผลเมื่อพ้นกำหนด 180 วัน นับแต่วันที่ 14 พฤษภาคม 2562