มอก. 1219-2547
แหนม
Naem (fermented ground pork)
ขอบข่ายมาตรฐาน
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะแหนมที่ผลิตจากเนื้อหมูเป็นส่วนใหญ่ และหนังหมู โดยกำหนดส่วนประกอบ คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน และการ ทดสอบ
Scope (English)
Covers naem produced from pork nad skin, specifies ingredients of Naem, requirements, food additives, hygiene. Includes packaging, marking, labelling, sampling and criteria for conformity, testing
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 1219-2547
มอก. 1219-2547 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 1219-2547 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
มาตรฐานนี้ครอบคลุมเฉพาะแหนมที่ผลิตจากเนื้อหมูเป็นส่วนใหญ่ และหนังหมู โดยกำหนดส่วนประกอบ คุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สุขลักษณะ การบรรจุ เครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน และการ ทดสอบ
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th
หมายเหตุ
มอก.1219-2537 ยกเลิกและกำหนด, 23 ธ.ค. 2547