มาตรฐานทั่วไป
มอก. 1046-2534
กำหนดสุขลักษณะสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเยือกแข็ง
Code of hygienic practice for frozen fishery products
วันที่บังคับใช้:
30 พฤษภาคม 2534
ราชกิจจานุเบกษา:
ประกาศทั่วไป
เล่ม 108
ตอน 96
(30 พฤษภาคม 2534)
ประกาศกระทรวง:
ฉบับที่ 1734
(15 พฤษภาคม 2534)
ขอบข่ายมาตรฐาน
กำหนดวิธีปฏิบัติด้านสุขลักษณะสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น��้��เยือกแข็งเกี่ยวกับโรงงาน อุปกรณ์ที่ใช้และข้อกำหนดในกระบวนการผลิต การบรรจุ การเก็บรักษาและการขนส่ง และการควบคุมคุณภาพจนถึงเวลาจำหน่าย
Scope (English)
Specifies design of establishment, equipment, utensils, practice and performance, preparation of raw materials, cooking, freezing. Includes packaging, storage, transportation, quality control.
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ มอก. 1046-2534
มอก. 1046-2534 เป็นมาตรฐานบังคับหรือไม่?
เป็นมาตรฐานทั่วไป (สมัครใจ) - ผู้ผลิตสามารถขอการรับรองมาตรฐานได้โดยสมัครใจ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือให้กับผลิตภัณฑ์
มอก. 1046-2534 ครอบคลุมอะไรบ้าง?
กำหนดวิธีปฏิบัติด้านสุขลักษณะสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น��้��เยือกแข็งเกี่ยวกับโรงงาน อุปกรณ์ที่ใช้และข้อกำหนดในกระบวนการผลิต การบรรจุ การเก็บรักษาและการขนส่ง และการควบคุมคุณภาพจนถึงเวลาจำหน่าย
วิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์
- ดูเครื่องหมาย มอก. บนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์
- ตรวจสอบเลข มอก. ว่าตรงกับประเภทสินค้า
- ดูชื่อผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าที่ระบุบนฉลาก
- สามารถตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับใบอนุญาตได้ที่ appdb.tisi.go.th